Hướng dẫn làm sữa chua úp ngược ít ngọt từ sữa tươi
Sữa chua úp ngược nói riêng và Yogurt nói chung đều được yêu thích trên toàn thế giới; bởi hương vị thơm mát, độ chua vừa phải, ngọt dịu phù hợp làm món ăn vặt hay món tráng miệng. Sữa chua có thể được dùng trong tất cả các mùa trong năm; nhất là mỗi dịp hè về. Là sản phẩm ưa thích của nhiều lứa tuổi khác nhau; đặc biệt là trẻ em và phụ nữ.
1. Chuẩn bị nguyên liệu chế biến
- 1 lít sữa tươi không đường (Ví dụ: TH True Milk …)
- 1 lon sữa đặc
- 1 lon nước
- 2 hũ sữa chua cái
2. Cách làm món sữa chua úp ngược
- Cho sữa tươi, sữa đặc, nước vào khuấy đều và đun sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Để nguội khoảng 40-50 độ thì cho 2 hũ men cái vào khuấy đều lần nữa. Lưu ý là 2 hũ men cái này phải để ở nhiệt độ phòng nha.
- Cho sữa chua vào hũ và đem ủ trong 8-10 giờ. Muốn chua hơn thì ủ lâu hơn nha.
- Cách ủ là mình cho nước ấm vào thùng xốp sao cho ngập 2/3 hũ là được. Cho sữa chua vào và đậy kín. Không di chuyển thùng trong thời gian ủ.
- Khoảng 4 giờ kiểm tra xem nước còn ấm không. Nếu nguội thì châm thêm nước ấm vào để men hoạt động. ( nhưng mà thùng xốp giữ nhiệt rất lâu, e ủ đến lúc lấy sữa chua ra nước vẫn ấm, e nhắc mọi người kiểm tra cho chắc thôi )
- Ủ khoảng 8-10 tiếng thì sữa chua sẽ đông lại. Kiểm tra vừa ăn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
- Vậy là SANHRUOUVANG.COM đã hướng dẫn giúp bạn làm món sữa chua úp ngược thần thánh thành công
3. Bảo quản sữa chua đúng cách
- Bảo quản sữa chua trong ngăn đá hoặc ngăn mát tủ lạnh.
- Thời gian bảo quản từ 7 – 15 ngày.
4. Những lợi ích tuyệt vời của sữa chua mà ai cũng nên biết
- Làm dịu hệ thống tiêu hóa
- Sữa chua úp ngược giúp giảm huyết áp
- Ngăn ngừa nhiễm trùng vùng kín
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Tăng cường sức khỏe xương
- Giúp phục hồi cơ thể nhanh hơn
- Sữa chua giúp giảm cân hiệu quả
5. Lưu ý khi ăn sữa chua úp ngược
Không nên để quá lâu sẽ khiến các vitamin trong sữa bị biến đổi, ảnh hưởng hệ tiêu hóa.
Những người mắc chứng bệnh dạ dày nên hạn chế sử dụng, đặc biệt không nên sử dụng sữa chua khi đói. Ăn sữa chua vào buổi tối và buổi sáng rất tốt cho hệ tiêu hóa và làn da.
