Thời gian gần đây, có rất nhiều tranh luận về ảnh hưởng của rượu nói chung và rượu vang nói riêng đối với sức khỏe. Trong phạm vi bài viết này, tôi chỉ đề cập đến khía cạnh có lợi của việc dùng rượu vang điều độ.

I. Vì sao rượu vang có lợi cho sức khỏe ?

Rượu vang là một loại rượu đặc biệt được làm từ các loại nho khác nhau; sau khi thu hái làm sạch ủ lên men trong thời gian dài. Tuy nhiên, không phải loại rượu vang nào cũng có tác dụng giống nhau mà tùy thuộc loại nho khác nhau; cách thức ủ lên men khác nhau và thời gian dài ngắn cũng như công thức chế biến khác nhau; mà các loại rượu có tác dụng khác nhau.

Nhìn chung, rượu vang đỏ có nhiều tác dụng với sức khỏe hơn rượu vang trắng; bởi trong quá trình chế biến thì vỏ nho đỏ được nghiền nát cùng với ruột để tạo nước ép rồi lên men thành rượu (Tìm hiểu thêm về: Quá trình sản xuất rượu vang). Theo thời gian lượng tanin trong vỏ nho giảm bớt; từ đó rượu không còn vị chát và hoạt chất tanin vừa đủ có tác dụng tốt trên hệ tiêu hóa. Đồng thời tùy vào thời gian ngâm ủ mà có nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe hơn.

thành phần rượu vang chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe
Thành phần rượu vang chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vang đỏ

Chọn ngay cho mình 1 chai vang đỏ ngay hôm nay nhé: https://thegioiruoupro.com/sp/ruou-vang/vang-do/

II. Uống rượu vang điều độ mỗi ngày sẽ khiến bạn bất ngờ

1. Dùng rượu vang đỏ điều độ sẽ tránh được lão hóa

Theo một nghiên cứu mới được công bố của tạp chí khoa học “tự nhiên”; việc sử dụng rượu vang đỏ có mức độ cho phép con người kéo dài tuổi thọ. Kết luận này dựa trên một nghiên cứu khoa học về vi khuẩn; theo đó các vi khuẩn này đã kéo dài được tuổi thọ nhờ vào tố chất resveratrol và polyphénol có trong rượu vang đỏ. Tác dụng của tố chất resveratrol cũng tương tự như việc lạm dụng các chất dinh dưỡng.

Theo Bác sĩ Sinclair và các đồng nghiệp của ông ta ở trường y tế Havard của Mỹ; việc sử dụng chất resveratrol cho phép tăng enzyme SIR2 được coi là tố chất làm trẻ hóa và ổn định AND trong cơ thể. Theo tờ New York Times, bác sĩ Leonard Guarante của học viện kỹ thuật Massachussets đã tuyên bố rằng; nếu con người cũng có những phản ứng tương tự như vi khuẩn đối với tố chất resverratrol thì tuổi thọ của họ sẽ được tăng lên 30%. Như vậy, ông Leonard Guarante cho rằng một người ở tuổi 50; nếu sử dụng thường xuyên chất resveratrol có trong rượu vang đỏ sẽ tăng tuổi thọ 10 năm.

10 lợi ích của rượu vang đỏ

   Những lợi ích của rượu vang đỏ dành cho phụ nữ:

  • Mang lại làn da trẻ trung và rạng ngời.
  • Uống vang đỏ thường xuyên giúp ngăn ngừa ung thư; đặc biệt ưng thư vú ở phụ nữ
  • Giảm nguy cơ bệnh tiểu đường và bệnh Alzheimer.
  • Hạn chế quá trình suy giảm trí nhớ.
  • Tăng cường chức năng động mạch trong cơ thể bạn.
Uống rượu vang làm bạn gái trở nên gợi cảm hơn
Uống rượu vang làm phụ nữ gợi cảm hơn

2. Rượu vang có lợi cho tim mạch?

Đúng như vậy! Ngày 21/1/2004, trả lời câu hỏi trực tiếp trên đài truyền hình 5 của Châu Âu: “Có đúng là dùng rượu vang sẽ có lợi cho tim không?”; bác sĩ được mời dự chương trình này đã trả lời: “Đúng như vậy!”. Ông ta cũng đã minh chứng rõ ràng rằng các công trình nghiên cứu khoa học về bệnh di truyền đều kết luận là việc sử dụng rượu vang đỏ điều độ (1 – 3 ly/ ngày) có tác dụng rất tốt đối với bệnh tim mạch. Nghiên cứu khoa học cho thấy tỷ lệ bệnh tim mạch ở các đối tượng uống rượu vang điều độ, thường xuyên thấp hơn so với các đối tượng không bao giờ uống rượu vang. Hiện tượng này được lý giải bởi trong rượu vang đỏ có các chất chống lão hóa và chất chát.

Tuy nhiên, tác dụng tích cực này chỉ có ở rượu vang đỏ mà không có trong rượu mạnh.

   2.1. Bảo vệ niêm mạc mạch máu

Rượu vang đỏ tốt cho tim mạch vì nó chứa chất chống oxy hóa là polyphenol với khoảng 2000mg- 6000mg/1 lít rượu. Những polyphenol có hoạt tính sinh hoạt cao là flavonoid và resveratrol là những chất có tác dụng chống lại những gốc tự do và bảo vệ nội mạc động mạch, đồng thời những chất này cũng làm giãn mạch máu não để gây những ảnh hưởng tích cực lên lưu lượng máu và giảm thiểu nguy cơ tim mạch.

   2.2. Giảm cholesterol xấu

Resveratrol trong rượu vang đỏ có tác dụng giảm kích thước và tốc độ phân chia của LDL là một loại cholesterol xấu tích tụ trong mạch máu. Do đó, resveratrol cũng góp phần làm giảm khả năng xơ vữa động mạch.

rượu vang tốt cho tim mạch

Chất chống oxy hóa resveratrol không những có trong nho làm rượu vang đỏ tốt cho tim mạch, mà còn xuất hiện trong những loại trái có màu đỏ và tím như dâu, mâm xôi và việt quất.

   2.3. Tăng cholesterol tốt

Trong rượu vang đỏ, phytochemical là chất có khả năng làm tăng lên HDL là một loại cholesterol tốt cho tim mạch chúng ta. HDL tăng lên sẽ giảm tình trạng xơ vữa động mạch xảy ra.

   2.4. Ngăn ngừa hình thành huyết khối

Chất flavonoid trong rượu vang đỏ có tác dụng ngăn ngừa quá trình hình thành những cục máu đông nên sẽ giảm được sự kết dính tiểu cầu. Cơ chế này cũng làm giảm nguy cơ đột quỵ ở người. Tác dụng của chất này cũng tương tự như một loại thuốc chống đông được sử dụng trong điều trị tim mạch là Aspirin.

3. Rượu vang chống vi trùng?

Một nghiên cứu khoa học mới đây ở Mỹ đã nhấn mạnh rằng, không dùng rượu vang trong các bữa ăn có thể ảnh hưởng bất lợi đến sức khỏe. Một nhóm nhà nghiên cứu Mỹ đã chứng minh rằng uống rượu vang có lợi trong việc chống lại các vi trùng lỵ ghê gớm như Salmonelles trong dạ dày.

Để minh họa cho ý tưởng này, các nhà nghiên cứu nói trên đã làm 2 dạ dày nhân tạo; sau đó đổ vào đó thức ăn, dịch vị nhân tạo và vi trùng Salmonelles. Trong dạ dày nhân tạo đầu tiên, họ đổ rượu vang; còn trong dạ dày nhân tạo thứ hai, họ đổ nước nho. Sau 120 phút, trong dạ dày nhân tạo có chứa hỗn hợp thức ăn và rượu vang, vi trùng Salmonelles đã bị tiêu diệt. Ở dạ dày nhân tạo có chứa hỗn hợp thức ăn và nước nho, chúng vẫn còn tồn tại. Hiệu quả chống vi khuẩn gây hại ở rượu vang lớn hơn các loại rượu khác; bởi trong rượu vang có nhiều axit chua có tác dụng diệt khuẩn; trong khi trong các loại rượu khác chỉ có cồn, dễ bay hơi và thoái hóa.

những lợi ích của rượu vang

4. Rượu vang và gỗ sồi, liên minh vững chắc chống bệnh ung thư?

Việc nuôi rượu vang trong thùng gỗ sồi không chỉ đem lại hương vị thơm ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích khác. Nếu không tiếp xúc với gỗ rượu vang sẽ không có các tố chất acutissimin A; là một tố chất chống các khối u ác rất hiệu nghiệm. Một nhóm các nhà khoa học Pháp ở Học viện nghiên cứu Hóa sinh vùng Pessac do ông Stéphane Quideau hướng dẫn; đã công bố công trình khoa học này trong tạp chí quốc tế “Angewandte Chimic” của Đức. Tố chất acutissimin A sẽ ngăn chặn sự phát triển của các u ác bằng cách bao vây rất có hiệu quả tế bào gây bệnh. Trong bình thí nghiệm vô trùng; tố chất acutissimin có hiệu quả gấp 250 lần một loại thuốc chống ung thư đang được sử dụng; là thuốc Étopisode VP16.

Do đó, uống rượu vang giúp ngăn ngừa chống ưng thư hiệu quả; đặc biệt giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ.

Rượu vang giúp giảm nguy cơ ung thư

III. Mỗi ngày nên uống bao nhiêu ly rượu vang thì tốt cho sức khỏe

Một chai rượu vang có kích thước tiêu chuẩn thì sẽ rót được khoảng 6 ly vang. Mỗi ly được rót ra nên chứa khoảng 125ml cho tới 150ml rượu vang. Tuy vậy, có khi số lượng này sẽ thay đổi tùy thuộc vào nồng độ cồn của mỗi chai vang. Chẳng hạn như với những chai vang đỏ có nồng độ cồn khá cao, bạn có thể chia ra thành 8 đến 10 ly mỗi chai.

Có thể bạn chưa biết:

  • Trung bình, 2 người có thể uống hết một chai rượu vang trong vòng 2 tiếng 30 phút.
  • Một chai vang tiêu chuẩn có dung tích 750ml hoặc là 25.36 oz.
  • Một chai vang có thể rót được 5-6 ly ( Tiêu chuẩn )
  • Rượu vang dry (không ngọt) chỉ chứa từ 0-6g cal mỗi ly.
  • Rượu vang ngọt có chứa từ 21-72g cal mỗi ly.

   Uống rượu vang điều độ là yếu tố THEN CHỐT giúp cơ thể khỏe mạnh

  • Đối với nam giới: Mức điều độ là khoảng 2 ly rượu vang/ngày (khoảng 200 kcal)
  • Với phụ nữ: Mức điều độ sẽ là 1 ly rượu vang 125ml/ngày (khoảng 100 kcal)

Lưu ý: tuyệt đối không dùng hơn 7 ly vang trong 1 tuần đối với phụ nữ. Và không quá 14 ly đối với nam giới. Điều này áp dụng cho cả vang trắng lẫn vang đỏ

Có lẽ đọc tới đây, nhiều chị em phụ nữ sẽ thắc mắc tại sao nam giới lại có “đặc quyền” uống được nhiều hơn chị em. Thật ra có một lý do khoa học dành cho việc này. Đó là do về bản chất tự nhiên; nam giới có nhiều enzymes giúp chuyển hóa cồn trong rượu vang hơn là phụ nữ.

Nếu bạn là một người yêu vang và muốn tìm hiểu về rượu vang; hãy bắt đầu đọc bài viết này: Kiến thức rượu vang cơ bản dành cho người mới bắt đầu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Brands: