Rượu vang tráng miệng (dessert wine) là loại rượu vang ngọt (sweet wine) thường được phục vụ với món tráng miệng. Không có định nghĩa đơn giản và hoàn chỉnh nào về loại vang này.

Để tạo ra một chai vang ngọt; quá trình lên men được dừng lại trước khi men chuyển đổi tất cả các loại đường nho thành rượu. Có một số cách để ngăn chặn quá trình lên men; bao gồm làm lạnh rượu siêu tốc hoặc thêm rượu mạnh vào nó. Kết quả là một loại rượu vang ngọt ngào được làm ngọt bằng đường nho tự nhiên.

Hầu hết các loại vang tráng miệng tại Việt Nam có thể được phân loại thành 5 loại: Vang sủi bọt – (Sparkling wine); Vang ngọt nhẹ (Light & Sweet); Vang ngọt đậm (Rich & Sweet); Vang đỏ ngọt (Sweet Red); Vang cường hóa (Fortified)

Rượu vang ngọt Light & Sweet và Rich & Sweet rất thích hợp dùng vào cuối bữa ăn; có thể dùng thay thế món tráng miệng. Còn Fortified có vị rất hấp dẫn, thích hợp ăn kèm với phô-mai; đặc biệt là phô-mai xanh và các món tráng miệng khác.

Nếu chưa một lần thử vang tráng miệng hãy cân nhắc việc liệt kê chúng vào tủ rượu nhà mình nhé!